Jablečný nákyp s vanilkou

Suroviny a pracovní postup: Rozdusíme asi 1 kg oloupaných vykrájených jablek se dvěma lžícemi vody. Formu dobře vymažeme máslem, na dno dáme vrstvu strouhaných nebo umletých piškotů, poklademe vločkami másla, na to rozetřeme hustou jablečnou kaši a tak pokračujeme až do vypotřebování surovin - končíme vrstvou piškotů. V mírně vyhřáté troubě asi půl hodiny pečeme. Mezitím si připravíme vanilkovou omáčku - 3 žloutky s 60 g cukru rozšleháme ve vodní lázni, zalijeme 3 dl horké smetany nebo mléka a šleháme, až omáčka nahoustne. Necháme ji vychladnout - občas zamícháme, aby se netvořil škraloup. Pak dochutíme 1 vanilkovým cukrem a zlehka vmícháme ušlehanou šlehačku (stačí malá krabička). Na talíři pak porce nákypu přeléváme vanilkovou omáčkou, můžeme ozdobit kouskem červené pikantní marmelády.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER!