Houbové špecle
Špecle jsou silné vaječné nudle, využívají se často jako příloha.
Ingredience
- 250 g špeclí
- miska sušených hub
- 2-3 lžíce sádla
- 1 střední cibule
- 2-3 vejce
- 2-3 lžíce mléka
- sůl
- kmín
- pepř
Postup:
- Sušené houby přes noc namočíme do studené vody.
- Druhý den na lžíci sádla zpěníme nakrájenou cibuli, na ni dáme houby i s trochou vody, okmínujeme a dusíme do měkka.
- Mezitím dáme do vroucí osolené vody vařit špecle.
- Zapékací mísu nebo pekáč poctivě vymažeme sádlem.
- Uvařené špecle scedíme, vmícháme do nich udušené houby a dáme do vymazané zapékací mísy.
- Zalijeme vejci rozkvedlanými s trochou mléka, pepřem a solí a v předehřáté troubě zapečeme.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
