Houbová omáčka

Dillsosse nebo Sauerbraten – koprovku nebo svíčkovou? Ne… Suroviny a postup: Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, na ni dáme nakrájené syrové nebo předem namočené sušené houby, osolíme, okmínujeme, lehce opepříme a poprášíme paprikou. Když houby změknou a nasáknou chuť koření, přiléváme silný hovězí vývar, zahustíme smetanou, ve které jsme rozkvedlali trochu hl. nebo phr.mouky, chuť vyladíme troškou octa. S bramborami.