Hamletova kachna
Suroviny: 1 kachna (3kg), půl kávové lžičky mořské soli, půl kávové lžičky mletého pepře, 5 jablek (oloupané, bez jader, nakrájené na měsíčky), 50g sušených švestek.
Postup: Kachnu osušíme, zvenku i zevnitř osolíme a opepříme. Naplníme ji jablky a švestkami. Otvor uzavřeme jehlami, můžeme i zašít. Na pekáč dáme rošt a na něj kachnu hřbetem nahoru. Do pekáče nalijeme asi litr vody. Pečeme až 4 hodiny v troubě při 130 stupních. Potom kachnu otočíme a pečeme další 2 hodiny. Podáváme s červeným zelím a vařenými brambory.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
