Guláš z kapra
Suroviny: 1 kapr, 2 větší cibule, 2 stroužky česneku, olej, mletá paprika, mletý pepř, rajčatový protlak, 250ml kysané smetany, 250 ml vývaru, 2 žloutky a sůl.
Postup: Kapra rozdělíme na dvě poloviny a odstraníme velké kosti s páteří. Nakrájíme ho na kostky, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na oleji. Zvlášť zpěníme cibuli, zasypeme paprikou, zalijeme vývarem, přidáme kousky kapra, 2 lžíce protlaku a dusíme asi 10 minut. Potom přidáme do smetany zašlehané žloutky. Už nevaříme, ale nádobu přemístíme do horké lázně kde necháme guláš zhoustnout.
Dobrou chuť Vám přeje Petr Novotný a Český rozhlas Sever!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
