Gugla
Suroviny: 1,5kg brambor, 1,5dc oleje, 1,5dc mléka, 400g uzeného masa, 4 stroužky česneku, 3 lžíce hladké mouky, mletý pepř, majoránka, sůl a tuk na vymazání.
Postup: Připravíme si opravdu velkou mísu. Všechny brambory oškrábeme a nastrouháme nahrubo. Uzené maso nakrájíme na kostičky. Kolik masa přidáte, záleží na vaší chuti, na uvedené množství ale minimálně 400 gramů. Maso dáme do mísy k bramborám, přilijeme olej, vmícháme prolisovaný česnek, sůl, pepř a majoránku. Majoránkou rozhodně nešetříme a ve finále vše důkladně promícháme. V případě, že jsou brambory hodně mokré, část vody slijeme. Nakonec přidáme do těsta mléko a mouku a vše ještě jednou promícháme. Hluboký plech vymažeme olejem nebo sádlem a všechno bramborové těsto do něj urovnáme. Použít můžeme i zapékací misku, z té ale nebude mít lahodná gugla tak křupavé dno. Připravený plech vložíme do trouby vyhřáté na 220 °C a dáme péct asi na 30 minut. Když začíná mít gugla růžovou křupavou kůrku, teplotu stáhneme na 200 °C a pečeme dalších asi 30 minut. Guglu necháme vychladnout aby se dala dobře krájet. Podáváme s kyselou okurkou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
