Grilované kuře v papiňáku
Za pokus to stojí...
Suroviny a pracovní postup: Osušené porce kuřete osolíme, posypeme grilovacím kořením - pozor, také obsahuje sůl! Pak ihned, aby maso solí zbytečně nezvlhlo, prudce osmažíme vnitřní stranou dolů v rozpáleném oleji. Dno tlakového hrnce musí být pokryté masem, aby nedošlo k přepalování oleje. Opečené kousky obrátíme na vnější stranu a po chvilce hrnec uzavřeme a začínáme "grilovat". V okamžiku největšího tlaku (únik páry to signalizuje), ztlumíme zdroj tepla a necháme asi 8 minut. Pak hrnec odstavíme, po otevření maso rovnou podáváme.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER A AUTORKA RECEPTU VĚRA SAILEROVÁ!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
