Grilovaná krkovice

Vaříme se Slávkou

Grilovaná krkovice|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

Grilovací sezóna je na startu a krkovice patří ke klasikám.

Náročnost snadné

Počet porcí 4

Typ jídla oběd

Ingredience

4 pěkné plátky krkovice bez kosti
marináda podle chuti – buď koupená směs, nebo domácí
medová marináda: 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce medu a 1,5 lžíce citronové šťávy, podle chuti sůl a pepř – mělo by stačit na 4 porce
pivní marináda: 2 lžíce piva, 2 lžíce oleje, 1 lžička sójové omáčky, 1 lžíce kečupu, 1 lžička hořčice, sůl, trochu pepře nebo grilovacího koření

Postup:

Umícháme marinádu, vetřeme ji do plátků masa, zbytkem zalijeme, zakryjeme fólií a dáme do chladu aspoň na 5 hodin proležet.
Grilujeme po obou stranách, podáváme s hořčicí, kečupem nebo dipem z kysané smetany, strouhané nivy a křenu... Se sterilovanými okurkami, se směsí čerstvé nebo také grilované zeleniny a chlebem, který také můžeme krátce opéci.

Související

Jak si pochutnat a ne se otrávit? Tipy na zdravé grilování

Kolikrát už jste letos grilovali? A kolikrát se na to ještě chystáte? Napadají vás u grilování myšlenky na vznikající karcinogeny a na další nebezpečí, která s ním ...
Grilovaná pražma

Pražma je mořská ryba s výtečným masem, kterou můžete péct, dusit, smažit a taky grilovat – sezóna tomu ještě přeje.
Kuřecí grilovaná stehna

Na marinádu použijeme podmáslí.