Domácí griotka

Likér je silný, užíváme jako lék, říká Petra Střeštíková… Suroviny a postup: Vyzrálé višně přebereme, odstraníme ty narušené, pod tekoucí vodou opláchneme, necháme dobře okapat a teprve pak odstopkujeme. Pecky ponecháme. Višněmi pak naplníme pětilitrovou láhev asi do tří čtvrtin, prosypáváme 750 g cukru krystalu a povážeme celofánem, který předem z jedné strany protáhneme vodní hladinou, aby zvláčněl a přilnul. Sklenici postavíme na teplé místo, višně za pár dnů pustí šťávu a cukr se do ní vstřebá, pak dolijeme tři čtvrtě litru čistého lihu nebo vodky (rum tříští chuť). Po asi třech týdnech – podle teploty prostředí – obsah scedíme do jiné sklenice, přidáme dva zelené vlašské ořechy a asi deci domácí malinové šťávy (není nutné) a necháme ještě asi 3 dny stát, pak ořechy vyjmeme a likér přelijeme do lahví, uložíme v temnu, suchu a chladu. Spolehlivě vydrží až do vánočních svátků… Jen jestli!