Cuketová polévka
Příjemná změna v polévkovém jídelníčku.
Ingredience
- 500 g cukety
- 1-2 lžíce másla
- 1 cibule
- 1-2 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- 1,25 l zeleninového vývaru nebo vody
- starší pečivo na krutony a máslo nebo ghí (přepuštěné máslo) na osmažení
- případně šálek smetany
Postup:
- Na másle osmahneme nakrájenou cibuli, pak přidáme nakrájený česnek a orestujeme už jen krátce, aby nezhořkl.
- Přidáme nakrájenou cuketu – můžeme loupat nebo nemusíme, neloupaná cuketa dá polévce zajímavou zelenější barvu.
- Zalijeme vývarem nebo vodou – pak podle chuti osolíme, opepříme a vaříme asi 10 minut.
- Mezitím si na kostičky nakrájíme pečivo a osmahneme ho na másle do růžova.
- Když je cuketa měkká, polévku rozmixujeme, případně přidáme smetanu a necháme přejít var a na talíř si každý dá krutony podle chuti.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
