Cikánské holubky
Suroviny: 1 hlávka zelí, 3 varné sáčky rýže, půl kila mletého masa, pepř, sůl, červená mletá paprika, 2 malé rajské protlaky, cibule, česnek, 300g prorostlého uzeného bůčku nebo slaniny.
Postup: Z hlávky zelí vyřízneme košťál a ponoříme ho do vroucí vody. Povaříme aby byly listy spařené a změklé. Na kostičky nakrájený uzený bůček vypražíme na pánvi, přidáme cibuli, červenou papriku, necháme podusit. Potom přidáme mleté maso a dál dusíme do polosyrova.
Směs vysypeme do mísy, přidáme uvařenou rýži, nadrobno nakrájený česnek, 1 rajský protlak, pepř a sůl. Vše dobře promícháme. Touto směsí naplníme zelné listy a uděláme si z nich takové ruličky. Zbytek zelí dáme na dno hrnce, na ně naskládáme ty holubki (zelné balíčky). Druhý rajský protlak smícháme s půl litru vody, zalijeme tím holubki, zakryjeme pokličkou a asi hodinu dusíme na mírném ohni. Potom sporák vypneme a necháme to ještě půl hodiny dojít.
DOBROU CHUŤ VÁM PŘEJE PETR NOVOTNÝ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
