Cibulačka
To si tak spolu povídaly francouzská a česká kuchařka…
Ingredience
- 4-5 velkých cibulí
- 3 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- sůl
- bílý pepř
- ¼ l bílého vína
- krajíčky (bílého) chleba
- strouhaný ementál – 100 až 150 g
Postup:
- Na másle zpěníme nakrájené cibule, zaprášíme hladkou moukou, osmahneme a zalijeme půl litrem vody. Osolíme, přidáme bílý pepř a vaříme asi půlhodinky.
- Pak přilijeme bílé víno a ještě asi 15 minut povaříme.
- Chceme-li mít polévku hladkou, rozmixujeme.
- Krajíčky chleba na sucho opečeme, pak posypeme strouhaným sýrem a pod grilem rozpečeme. Takto připravené krajíčky položíme na polévku a hned podáváme. Původně se chleba se sýrem zapéká přímo na polévce, ale pak se dřív rozmočí. Polévka je po vínu mírně nakyslá.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
