Celozrnné špagety se zelím a uzeným tofu

Suroviny: 300 g celozrnných špaget, 300 g kysaného zelí, 200 g cibule, 1 kostka uzeného tofu (sojový tvaroh-sýr), 4 lžíce oleje, malá lžička sádla, mořská sůl a drcený kmín.

Pracovní postup: Špagety nalámeme na čtvrtiny, uvaříme v osolené vodě doměkka a přecedíme. Zelí podusíme podlité trochou vody s drceným kmínem asi 20 minut. Cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme na oleji s vodou. Část osmahlé cibule přidáme k hotovému zelí, jemně osolíme a přidáme malou lžičku sádla. Vmícháme uvařené špagety. Do zbylé cibulky nakrájíme tofu na malé kostičky a prohřejeme. Na talířích pak špagety posypeme kostičkami tofu.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER A AUTORKA RECEPTU JANA JANOUŠKOVÁ!