Celerová krémová polévka

Doplníme tyčinkami z listového těsta.

Ingredience
  • 200 g celeru
  • 2 brambory
  • 1 střední batát
  • 1 kyselejší jablko
  • 1 stroužek česneku
  • 1-2 lžíce másla
  • 200 ml šlehačky
  • sůl, bílý pepř
  • tyčinky z listového těsta upečené předem, vejce, sůl, kmín

Postup:

  1. Rozehřejeme máslo a opečeme na něm nakrájený celer, brambory, batát, oloupané jablko i česnek, osolíme, mírně opepříme.
  2. Zalijeme půl litrem slepičího vývaru (může být i z bujonové kostky) a vaříme.
  3. Mezitím listové těsto nakrájíme na tyčinky, potřeme je rozkvedlaným vejcem, posolíme a posypeme kmínem. Pečeme v troubě předehřáté na 190-200 stupňů Celsia.
  4. Když je zelenina měkká, polévku rozmixujeme, přidáme šlehačku a už jen necháme přejít var. Na talíře přidáme tyčinky z listového těsta nebo je necháme na misce, aby si strávníci brali podle chuti.

Související

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.

Václav Žmolík, moderátor

tajuplny_ostrov.jpg

Tajuplný ostrov

Koupit

Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.