Bramborové placičky se sýrem

Další důkaz, že z brambor jde udělat všechno…

Ingredience
  • 500 g brambor
  • 60 g celozrnné špaldové mouky
  • 1 lžíce krupice
  • 30 g strouhaného sýra (eidam, gouda…)
  • 1 vejce
  • sůl
  • tuk na smažení
  • 1 kelímek kysané smetany nebo jogurtu, sůl, česnek, pažitka

Postup:

  1. Brambory uvaříme ve slupce a necháme vystydnout.
  2. Vystydlé brambory oloupeme a jemně nastrouháme.
  3. Nastrouhané brambory posypeme moukou a krupicí, přidáme vejce a osolíme. Zpracujeme dohromady a nakonec přidáme strouhaný sýr.
  4. Těsto rozválíme, vykrájíme kolečka a na rozehřátém tuku smažíme po obou stranách. Odkládáme na papírovou utěrku nebo ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.
  5. Na dip smícháme kysanou smetanu nebo jogurt s utřeným česnekem a pažitkou a podle chuti osolíme.

Související

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!

Jan Rosák, moderátor

slovo_nad_zlato.jpg

Slovo nad zlato

Koupit

Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.