Bramborové placičky se sýrem
Další důkaz, že z brambor jde udělat všechno…
Ingredience
- 500 g brambor
- 60 g celozrnné špaldové mouky
- 1 lžíce krupice
- 30 g strouhaného sýra (eidam, gouda…)
- 1 vejce
- sůl
- tuk na smažení
- 1 kelímek kysané smetany nebo jogurtu, sůl, česnek, pažitka
Postup:
- Brambory uvaříme ve slupce a necháme vystydnout.
- Vystydlé brambory oloupeme a jemně nastrouháme.
- Nastrouhané brambory posypeme moukou a krupicí, přidáme vejce a osolíme. Zpracujeme dohromady a nakonec přidáme strouhaný sýr.
- Těsto rozválíme, vykrájíme kolečka a na rozehřátém tuku smažíme po obou stranách. Odkládáme na papírovou utěrku nebo ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.
- Na dip smícháme kysanou smetanu nebo jogurt s utřeným česnekem a pažitkou a podle chuti osolíme.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
