Bramborové placičky se sýrem
Další důkaz, že z brambor jde udělat všechno…
Ingredience
- 500 g brambor
- 60 g celozrnné špaldové mouky
- 1 lžíce krupice
- 30 g strouhaného sýra (eidam, gouda…)
- 1 vejce
- sůl
- tuk na smažení
- 1 kelímek kysané smetany nebo jogurtu, sůl, česnek, pažitka
Postup:
- Brambory uvaříme ve slupce a necháme vystydnout.
- Vystydlé brambory oloupeme a jemně nastrouháme.
- Nastrouhané brambory posypeme moukou a krupicí, přidáme vejce a osolíme. Zpracujeme dohromady a nakonec přidáme strouhaný sýr.
- Těsto rozválíme, vykrájíme kolečka a na rozehřátém tuku smažíme po obou stranách. Odkládáme na papírovou utěrku nebo ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.
- Na dip smícháme kysanou smetanu nebo jogurt s utřeným česnekem a pažitkou a podle chuti osolíme.
Související
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor


Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.