Bramboráky s česnekovým tvarohem

Vaříme se Slávkou

Bramboráky s tvarohem|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

Vyzkoušejte je, nebudete litovat!

Suroviny:

asi 1 kg brambor, raději moučných

100 g hladké mouky

1 vejce

sůl

pepř

česnek

majoránka

1 měkký tvaroh

půl kelímku kysané smetany

tuk na smažení

Postup:

Brambory oloupeme, nastrouháme, přimícháme vejce, hladkou mouku, sůl, majoránku, utřený česnek a trochu pepře. Dobře promícháme.
Z těsta na rozehřátém tuku smažíme malé bramboráčky a odkládáme je na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk.
Tvaroh našleháme do hladka s kysanou smetanou, podle chuti osolíme a přidáme utřený česnek.
Na upečené bramboráčky pak dáme lžičku ochuceného tvarohu, můžeme přizdobit pažitkou nebo řeřichou a podáváme.

Související

Dýňové bramboráky

Oranžová dýně hokaido ozdobí nejen interiér, ale taky jídelníček!
Míchaný bramborák

Kombinujeme vařené a syrové brambory!
Vločkový bramborák

Už máte vyjedené zásoby?Suroviny a postup:Oloupáme půl kg brambor, nastrouháme nahrubo, přimícháme půl hrnku předem ve vodě navlhčených ovesných vloček, 1 vajíčko, ...