Dýňové bramboráky

Dýně Hokkaido

Oranžová dýně hokaido ozdobí nejen interiér, ale taky jídelníček!

Suroviny:

500 g dýně hokaido – už bez semínek

4 středně velké brambory

1 cibule

3-4 vajíčka

1 šálek polohrubé mouky

1 lžička škrobu

3-4 stroužky česneku

sůl

pepř

sádlo na smažení

Postup:

  1. Hokaido nemusíme loupat, stačí omýt, vydlabat semínka a nastrouhat. Oloupané brambory také nastrouháme.
  2. V míse smícháme hokaido a brambory, přidáme nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a vajíčka a promícháme.
  3. Pak přidáme mouku se lžičkou škrobu, podle chuti osolíme, opepříme a hned v dobře rozehřátém tuku smažíme placičky po obou stranách do zlatova. Odkládáme na papírovou utěrku, aby se odsál tuk. Podáváme buď samostatně, nebo jako přílohu.