Bolinos de bacalhau – kuličky z tresky
Suroviny: Brambory pro 4 osoby, 1 kus sušené solené tresky (2 dny předem máčené ve vodě), sklenka mléka, 2 vejce, šťáva ze 2 citronů, máta, petrželka, chilli paprička, 1-2 bobkové listy, sůl, pepř, hladká mouka, olej na smažení.
Postup: Tresku vaříme asi 15 minut ve vodě s mlékem a bobkovým listem. Uvařené brambory rozmačkáme, vmícháme do nich kousíčky uvařené vykostěné tresky, okořeníme, spojíme vajíčky a citrónovou šťávou. Ze směsi odebíráme lžící kousky, tvoříme kuličky, obalíme je v hladké mouce a ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje smažíme. Usmažené klademe na papírovou utěrku, která odsaje tuk, uchováme je v teple a podáváme najednou, lze ještě zakapat citronem.
DOBROU CHUŤ PŘEJE SLÁVKA BRÁDLOVÁ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
