Banánová roláda

Suroviny: Na piškotové těsto 6 vajec, 140 g cukru, 150 g hladké mouky a 1 vanilkový cukr. Na náplň: 2 středně velké banány, 120 g másla nebo hery, 80 g cukru, 2 lžíce kakaa, malý panáček rumu a ještě čokoládová poleva.

Pracovní postup: 6 bílků ušleháme dotuha, žloutky napěníme s cukrem a vanilkovým cukrem a pak do žloutkové hmoty postupně vmícháme mouku a sníh. Hotové těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do předehřáté střední trouby a asi 10 minut pečeme. Ihned po dopečení těsto vyklopíme - buď na další pečicí papír nebo raději utěrku poprášenou moukou, aby se nepřichytilo. Necháme zchladnout a teprve po vychladnutí stáhneme opatrně pečicí papír, na kterém se piškotový plát pekl. Zatímco piškot chladne, ušleháme si z měkkého másla nebo hery, cukru a kakaa krém a v závěru ho ochutíme rumem. Krémem potřeme piškot, oloupané banány naskládáme na okraj piškotu a pomocí té pomoučněné utěrky stočíme roládu. Pevně ji zabalíme do alobalu a dáme do ledničky ztuhnout. Pak povrch ozdobíme čokoládovou polevou.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER A AUTORKA RECEPTU DRAHUŠE ČAVNICKÁ!