Argentinská roláda

Na těsto: 2 hrnky polohrubé mouky, 1 vejce, 3 lžíce rostlinného oleje, 2 lžičky prášku do pečiva, půl hrnku vlažného mléka a sůl. Na náplň: 2 měkké tvarohy, 2 vejce, 1 středně velká cibule, 3 stroužky česneku a sůl. Na omáčku:3 velké cibule, 2 obří mrkve, 1 zelená paprika, 1 červená paprika, 3 slovenské papriky, rostlinný olej, 2 konzervy loupaných rajčat, 1 velký protlak, 2 hovězí bujóny, vegeta, sůl, pepř a na posypání tři vrchovaté lžíce nastrouhaného sýra (nejlépe ementálu). Všechny přísady na těsto smícháme, mléko přidáme až na konec, aby bylo těsto pevnější a necháme ho den odležet. Vytvoříme náplň. Na malém množství tuku osmažíme cibulku s česnekem dozlatova a necháme vychladnout. Ušleháme tvaroh s vejcem a dle potřeby přidáme vlažné mléko. Vše smícháme a osolíme. Všechny ingredience na omáčku dáme do pánve a dusíme. Na hliníkovém plechu vyválíme obdélník asi 4mm vysoký, potřeme ho náplní a zarolujeme. Nakrájíme asi 2cm široké plátky a dáme péct. Když je těsto napůl hotové, zalijeme ho do 3/4 omáčkou. Pečeme 40 minut v troubě a těsně před dopečením posypeme strouhaným sýrem.

Dobrou chuť Vám přeje Petr Novotný a Český rozhlas Sever!