Zelenina s holandskou omáčkou
U nás méně obvyklé, ale dobré… Suroviny a postup: Uvaříme asi tři čtvrtě kg zeleniny – květák, černý kořen, chřest nebo brokolice nebo kombinace některých druhů; vaříme v osolené vodě a vcelku. Mezitím uděláme světlou jíšku ze dvou neplných lžic másla a stejného množství hladké mouky, zalijeme asi půl litrem mléka a rozvaříme dohladka – stále mícháme, pak osolíme, mírně opepříme a přidáme i strouhaný muškátový oříšek, zakápneme citronem a nakonec vmícháme 2 žloutky a už nevaříme. Zeleninu dáme okapat, pak ji rozdělíme na porce a na talíři přelijeme teplou holandskou omáčkou. Příloha – vařené brambory.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
