Velikonoční kotlety myslivce Mareše
Speciální pohoštění od Jitky Holečkové...Suroviny a postup:Do silnějších kotlet nařízneme kapsu a naplníme ji směsí pokrájené šunky, vařeného vejce, kyselé okurky, na másle podušených krájených žampionů a hořčice. Kotletu sepneme, aby náplň nevytékala. Zpěníme drobně nakrájenou slaninu a cibuli, kotlety na tom osmahneme z obou stran, osolíme, okořeníme (bobkový list, celý pepř, jalovčinky, špetka tymiánu) a dusíme do měkka. Podle potřeby malinko podléváme vývarem. Nakonec šťávu zjemníme máslem, povaříme a přecedíme. Podáváme s bramborem nebo bramborovou kaší, sypanou petrželkou.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER A JITKA HOLEČKOVÁ!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
