Rohlíčky paní Budinské

Sama jim říká „vládní“ a věřte, že na Dni otevřených dveří moc chutnaly, jakkoli nejsme členy vlády...

Ingredience
  • 500 g polohrubé mouky
  • 1 hera
  • 1 vejce
  • 150 ml vlažného mléka
  • 1 kostka droždí (42 g)
  • 1 lžíce cukru
  •  trochu soli
  • náplň – podle chuti: oslazený tvaroh rozmíchaný s vejcem a doplněný rozinkami, ořechová náplň, maková náplň...
  • případně vejce na potření

Postup:

  1. Z trochy mléka, cukru, mouky a rozdrobeného droždí připravíme kvásek.
  2. Vypracujeme hladké těsto z mouky, vejce, mléka, Hery a trochy soli s vykynutým kváskem. Heru mírně rozpustíme, ale nesmí být horká. Těsto nenecháme kynout, hned zpracujeme.
  3. Těsto rozdělíme na 8 kousků, každý rozválíme na placku o průměru asi 15 cm a rádýlkem rozkrájíme na 8 trojúhelníků.
  4. Na kraj proti špičce dáme lžičku náplně a stočíme ke špičce, vytvarujeme rohlíček a klademe na plech ideálně s pečicím papírem. Potřeme rozkvedlaným vajíčkem a upečeme.10

Související