Rohlíčky paní Budinské

Vaříme se Slávkou

Rohlíčky paní Budinské|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

Sama jim říká „vládní“ a věřte, že na Dni otevřených dveří moc chutnaly, jakkoli nejsme členy vlády...

Náročnost snadné

Typ jídla dezert

Ingredience

500 g polohrubé mouky
1 hera
1 vejce
150 ml vlažného mléka
1 kostka droždí (42 g)
1 lžíce cukru
trochu soli
náplň – podle chuti: oslazený tvaroh rozmíchaný s vejcem a doplněný rozinkami, ořechová náplň, maková náplň...
případně vejce na potření

Postup:

Z trochy mléka, cukru, mouky a rozdrobeného droždí připravíme kvásek.
Vypracujeme hladké těsto z mouky, vejce, mléka, Hery a trochy soli s vykynutým kváskem. Heru mírně rozpustíme, ale nesmí být horká. Těsto nenecháme kynout, hned zpracujeme.
Těsto rozdělíme na 8 kousků, každý rozválíme na placku o průměru asi 15 cm a rádýlkem rozkrájíme na 8 trojúhelníků.
Na kraj proti špičce dáme lžičku náplně a stočíme ke špičce, vytvarujeme rohlíček a klademe na plech ideálně s pečicím papírem. Potřeme rozkvedlaným vajíčkem a upečeme.10