Rohlíčky paní Budinské
Sama jim říká „vládní“ a věřte, že na Dni otevřených dveří moc chutnaly, jakkoli nejsme členy vlády...
Ingredience
- 500 g polohrubé mouky
- 1 hera
- 1 vejce
- 150 ml vlažného mléka
- 1 kostka droždí (42 g)
- 1 lžíce cukru
- trochu soli
- náplň – podle chuti: oslazený tvaroh rozmíchaný s vejcem a doplněný rozinkami, ořechová náplň, maková náplň...
- případně vejce na potření
Postup:
- Z trochy mléka, cukru, mouky a rozdrobeného droždí připravíme kvásek.
- Vypracujeme hladké těsto z mouky, vejce, mléka, Hery a trochy soli s vykynutým kváskem. Heru mírně rozpustíme, ale nesmí být horká. Těsto nenecháme kynout, hned zpracujeme.
- Těsto rozdělíme na 8 kousků, každý rozválíme na placku o průměru asi 15 cm a rádýlkem rozkrájíme na 8 trojúhelníků.
- Na kraj proti špičce dáme lžičku náplně a stočíme ke špičce, vytvarujeme rohlíček a klademe na plech ideálně s pečicím papírem. Potřeme rozkvedlaným vajíčkem a upečeme.10
Související
-
-
Vanilkové rohlíčky z 1. republiky
Žádný ztužený tuk, poctivé máslo! Ale využijeme mikroten a pečicí papír.
-
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
