Řezy s brusinkami

Čerstvých brusinek by bylo škoda, ale sušené poslouží výborně.

Suroviny:

2 hrnky polohrubé mouky

3 lžíce hladké mouky

tři čtvrtě hrnku cukru

250 g měkkého tvarohu

200 ml kysané smetany

200-250 ml mléka

2 vejce

1 kypřicí prášek

špetka soli

2 hrsti sušených brusinek

Postup:

  1. Do studené vody namočíme brusinky.
  2. Ušleháme vejce s cukrem, přidáme kysanou smetanu, tvaroh a mléko, rozšleháme a nakonec postupně přidáme obě mouky s prosátým kypřicím práškem a špetkou soli.
  3. Nakonec vmícháme nabobtnalé brusinky, těsto vlijeme na plech vyložený pečicím papírem a dáme do středně předehřáté trouby upéci. Po vychladnutí můžeme poprášit cukrem moučkou.

Související