Polévka kopřivová
Suroviny: Mísa kopřivových mladých vršků, 2 lžíce másla, 2-3 lžíce hladké mouky, 1 cibule, sklenka mléka, 1 žloutek, česnek, sůl, pepř a osmažené kostičky z den starého rohlíku nebo housky.
Postup: Opláchnuté kopřivy krátce povaříme v osolené vodě a ocedíme. Vodu z kopřiv (necelý litr) si odložíme. Na másle osmahneme nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou a uděláme světlou jíšku. Zalijeme ji vývarem z kopřiv, aspoň čtvrthodiny vaříme, pak podle chuti opepříme, přidáme uvařené nasekané kopřivy, utřený česnek a dosolíme. V závěru vmícháme žloutek rozšlehaný v mléce, už nevaříme. (Ale pozor na vejce z neznámého chovu!)
DOBROU CHUŤ PŘEJE SLÁVKA BRÁDLOVÁ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
