Pohanková pomazánka

Vaříme se Slávkou

Zrnka pohanky |foto:Jolana Nováková, Český rozhlas

Jako dělané pro vegetariány, ale stojí za vyzkoušení!

Suroviny:

1 hrnek pohanky

1 cibule

4 stroužky česneku

3 lžíce másla

1 lžíce plnotučné hořčice

2 sterilované okurky

sůl

pepř

případně olivový olej, majoránka

Postup:

Uvaříme pohanku – postup jako u rýže, na jeden díl pohanky dva díly vody a mírně osolíme.
Na másle osmahneme nakrájenou cibuli a plátky česneku.
Do uvařené pohanky přidáme osmahnutou cibuli a česnek, osolíme, opepříme, dochutíme hořčicí a kdo rád, přidá i čerstvou majoránku. Směs rozmixujeme.
Pokud je pomazánka příliš hustá, mírně naředíme olejem, přidáme dvě drobně nakrájené sterilované okurky a zamícháme.

Související

Pohanka – neprávem opomíjený všelék

Na území Česka lidé pěstovali pohanku, která je doma v Himálaji, od 12. století. Za svůj název vděčí Tatarům – pohanům, kteří ji sebou při svých nájezdech do Evropy vozili.
Pohanková polévka s uzeným masem

Suroviny: 200 g vařeného uzeného masa, 200 g pohanky, lžíce sádla, 1 cibule, pepř, sůl.
Pohanka se špekem

To aby se nám z té zdravé pohanky nezatočila hlava!