Pečený bramborák

Renata Varšavová bramborák peče… Suroviny a postup: Rozkrájíme 3 rohlíky na kostičky a namočíme do mléka. Na kostičky nakrájíme 200 g slaniny, vyškvaříme a když pustí tuk, osmahneme na tom 1 nakrájenou cibuli a s jedním žloutkem vmícháme do namočených rohlíků. 6 větších brambor nastrouháme – část z nich na jemném struhadle, slijeme přebytečnou vodu, osolíme, opepříme, přidáme 2 žloutky, majoránku, drcený kmín a utřený česnek a nakonec vmícháme rohlíky a sníh ze 3 bílků. Pekáč nebo plech s vyšším okrajem dobře vymastíme, rozetřeme na něj hmotu, nahoře ještě trochu pokapeme olejem a pečeme do zlatova.