Tvarohové knedlíky se švestkami
Ovoce můžete měnit podle libosti, ale kombinace s mákem nejvíc sluší švestkám.
Ingredience
- 300 g hrubé mouky
- 250 g měkkého tvarohu
- 1 vejce
- sůl
- švestky
- mletý mák s cukrem moučkou
- máslo
- a trochu hladké mouky
Postup:
- Do tvarohu vmícháme vejce, přisypeme mouku, přidáme špetku soli a vypracujeme hladké těsto.
- Švestky opláchneme, osušíme, a aby se lépe zabalovaly, necháme je vcelku i s peckou.
- Z těsta vyválíme váleček, rozkrájíme na stejně velké kousky – velikost volíme podle velikosti švestek.
- Jednotlivé kousky těsta pak prsty smočenými v hladké mouce roztáhneme na placičku, zabalíme švestku a dobře uzavřeme. Díky mouce na prstech se těsto tolik nelepí.
- Hotové knedlíky vházíme do vroucí osolené vody, odmícháme ode dna a vaříme asi 8-10 minut. Vyplatí se jeden rozkrojit na zkoušku, jestli už je těsto provařené.
- Uvařené knedlíky na talíři posypeme mletým mákem smíchaným s cukrem moučkou a přelijeme rozpuštěným máslem.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
