Čokoládové řezy z acidofilního mléka

Suroviny:

půl litru acidofilního mléka

400 g polohrubé mouky

200-250 g cukru

200 ml oleje

2 vejce

2 lžíce kakaa

1 kypřicí prášek

pikantní marmeláda

čokoládová poleva

Postup:

1. V míse metličkou krátce zamícháme acidofilní mléko, vejce a olej.
2. Vedle smícháme sypké suroviny – mouku, cukr, kakao a kypřicí prášek.
3. Sypkou směs vmícháme do tekuté a vymícháme rychle hladké těsto. Vlijeme ho na větší vymazaný a vysypaný pekáč. Nebo pekáč předem vyložíme pečicím papírem.
4. Vložíme do dobře vyhřáté trouby a asi 45 minut pečeme. Uděláme test špejlí, jestli už je těsto propečené, pokud ne, a svrchu začíná tmavnout, zakryjeme ještě alobalem a dopečeme.
5. Upečený korpus necháme vychladnout, pak prořízneme a namažeme marmeládou, slepíme a povrch ještě polijeme čokoládovou polevou. Než úplně zatuhne, můžeme vidličkou naznačit ozdobné čárky.