Ostrá slepice

Suroviny:

1 slepice

5 středních rajčat

2 zelené papriky

1 velká cibule

3-4 stroužky česneku

sůl

pepř

chilli koření nebo feferonka

máslo

případně šálek smetany

Postup:

1. Slepici naporcujeme a aspoň částečně vykostíme. Osolíme a opepříme.
2. Na másle v tlakovém hrnci osmahneme nakrájenou cibuli a na tomto základu opečeme připravené porce slepice z obou stran, až chytnou barvu.
3. Přidáme na plátky nakrájený česnek, zalijeme půl litrem vroucí vody a hrnec uzavřeme.
4. Dusíme 35-40 minut, necháme snížit tlak, z hrnce vyjmeme maso a odložíme na teplý talíř nebo mísu. Do šťávy vložíme nakrájená rajčata a papriky, pokud budeme používat feferonku, nasekáme ji a přidáme také nebo podle chuti přidáme chilli koření. Podusíme asi 5-6 minut, pokud chceme zjemnit smetanou, přidáme ji v závěru a krátce povaříme.