Vepřové se smetanovým křenem

Suroviny:

4 plátky z kýty nebo plecka nebo krkovičky

1 cibule

2 stroužky česneku

šálek strouhaného křenu

200 ml šlehačky

olej/sádlo

sůl

Postup:

1. Nakrájenou cibuli a česnek jen krátce zpěníme na rozehřátém sádle nebo oleji v pekáčku.
2. Plátky masa naklepeme, lehce nařízneme okraje, osolíme a po obou stranách opečeme na troše tuku na pánvi.
3. Opečené maso přeložíme do pekáčku s cibulí a česnekem, do pánve vlijeme šálek vody a povaříme s výpekem. Touto šťávou pak zalijeme maso v pekáčku a dáme do vyhřáté trouby péci.
4. Po hodině a půl přidáme strouhaný křen a přilijeme šlehačku a dopečeme. Podáváme s bramborem nebo bramborovým knedlíkem.