Smažené taštičky

Suroviny a postup: Do půl kg hladké mouky postupně přiléváme 300 ml vlažné vody a mícháme vařečko, na konci dobře propracujeme rukama a dáme na půl hodiny pod mísu a ještě několikrát propracujeme. Náplň: umeleme půl kg libového bůčku, okořeníme lžičkou zázvoru, mletým kmínem, pepřem a glutasolem, podle potřeby dosolíme a promícháme a 1,5 dl vlažné vody. Z těsta vytvoříme 3 válečky, odkrajujeme z nich kousky a ty rozválíme na tenkou placičku, doprostřed dáme náplň (pozor, neumastit okraje, těsto by ve spoji špatně drželo) a pak postupně přitiskáváme okraje, až vznikne podlouhlá taštička, kterou ještě trochu mezi dlaněmi splácneme a v rozehřátém tuku smažíme. Podává se s omáčkou - 3 lžíce sojové omáčky, 3 lžíce vody, 3 lžičky octa, utřený česnek nebo nasekaná chilli paprička.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER!