Kapusta pečená jako nádivka

Suroviny: 500 g kapusty, 5 žemlí, 6 vajec, 80 g másla, sůl, květ, petrželka, čtvrt litru mléka, 1 stroužek česneku, citron. kůra, strouhanka dle potřeby.

Pracovní postup: Kapustu ovaříme v osolené vodě, dáme ji okapat a nadrobno usekáme. Přidáme utřený česnek, květ, sůl. Žemle nakrájíme na kostky a zalijeme je mlékem se žloutky, lehce osoleným. Až se mléko vsákne, přidáme petrželku, polovinu vlahého másla, citronovou kůru, usekanou kapustu, sníh z bílků a podle potřeby ještě trochu strouhanky. Dáme do vymazaného pekáče, pokropíme zbytkem másla a pečeme v troubě. S kaší nebo s pečivem.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER A AUTORKA RECEPTU ALENA NAJMANOVÁ!