Brynzové halušky
Další pozdrav ze soutěže Kulinária - tentokrát od manželů Světlíkových...
Suroviny: 750 g brambor, 150 g hrubé mouky, sůl, 1 vejce, 150 g hladké mouky, 120 g prorostlé slaniny a 400 g brynzy.
Pracovní postup: Brambory očistíme, opláchneme a nastrouháme. Přidáme hrubou mouku, vejce, sůl a nakonec hladkou mouku. Vypracujeme hustší těsto tak, aby se oddělovalo od mísy. Takto připravené těsto odkrajujeme nožem z prkénka do vroucí osolené vody nebo protlačíme přes haluškové síto. Uvařené halušky scedíme a dáme do větší mísy. Uzenou slaninu nakrájíme na kostičky a rozškvaříme. Na halušky dáme brynzu, trochu vyškvařeného sádla ze slaniny, promícháme a pak na talířích ještě posypeme kostičkami slaniny.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
