Hamburský guláš
Suroviny: Půl kg svíčkové, 2 lžíce oleje, 2 lžíce másla, 2 lžičky hl. mouky, asi deci bílého vína, 12 lžic smetany, mletý pepř, česnek, kapary, sůl.
Postup: Svíčkovou odblaníme, nakrájíme přes vlákno na hranolky, dáme na pánvičku s rozehřátým tukem a za stálého obracení osmahneme, po dvou minutách zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme vínem a 3 lžícemi vody a krátce podusíme, po chvíli přidáme sůl, pepř, smetanu, sekané kapary, utřený česnek a prohřejeme. Podáváme s rýží nebo s jemnými noky.
DOBROU CHUŤ PŘEJE SLÁVKA BRÁDLOVÁ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
