Skopová kýta v bylinkách
Suroviny: Skopová kýta, 5 stroužků česneku, po půl lžičce bazalky, tymiánu, rozmarýnu nebo šalvěje (nejlépe čerstvé), sklenička kvalitního bílého vína, citrónová šťáva, sádlo na vymazání pekáče, lžíce másla, sůl.
Postup: Odblaněnou kýtu zakapeme citronem, potřeme směsí z nasekaných bylinek, utřeného česneku a soli, zabalíme do potravinářské fólie a necháme půl dne odležet v chladu. Maso dáme bez fólie do sádlem vymazaného pekáče, přelijeme rozpuštěným máslem, pokapeme vínem a ve vyhřáté troubě pečeme asi dvě hodiny. Během pečení podléváme vínem a přeléváme vypečenou šťávou. Podobně lze upravit i kuřecí stehna, podáváme s bramborem a zelným salátem.
DOBROU CHUŤ PŘEJE SLÁVKA BRÁDLOVÁ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
