Pytt i panna – pánev s bramborami a masem - Švédsko
Suroviny: Asi 2 brambory na strávníka, asi půl kg masa (může být hovězí, vepřové nebo směs, někde přidávají i kousek uzeného), 1 velká cibule, 2 lžíce másla, 4 vejce, sůl, pepř, bylinky, olej.
Postup: Brambory nakrájíme na kousky, asi 5 minut povaříme, ocedíme a v horkém tuku (směs másla a oleje) opečeme. Děrovanou naběračkou je vyndáme, odložíme, na tuku po bramborách opečeme nakrájenou cibuli a nakrájené maso, vrátíme do pánve brambory, smícháme, dosolíme a dopepříme podle chuti. Dáme na nahřátý talíř hodně horké, uprostřed uděláme důlek a do něj dáme buď syrový žloutek, který si každý rozmíchá sám nebo raději dáme trochu míchaných vajíček. Sypeme zelenými bylinkami. Verze s houbami.
DOBROU CHUŤ PŘEJE SLÁVKA BRÁDLOVÁ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
