Králík na bílém víně
Králík vznešený… Suroviny a postup: Syrové maso obereme z kostí, nakrájíme na úhledné kousky, osolíme a na tuku opečeme. Kosti rozsekáme a dáme vařit s kořenovou zeleninou a několika kuličkami pepře. Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme částí králičího vývaru, rozmícháme do hladka, přilijeme sklenku bílého vína, vložíme do toho opečené maso a ještě zvolna do měkka dusíme. Nakonec do omáčky přidáme 2 žloutky rozkvedlané ve sklence smetany a už nevaříme, aby se smetana nesrazila. Úplně na konec, po odstavení z ohně chuť doladíme citrónovou šťávou.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
