Rýže s houbami a vejci
Houbové rizoto asi znáte, ale vajíčka přidají další rozměr…
Suroviny:
100 g rýže
80 g žampionů
1-2 vejce
1 menší cibule
2 lžíce oleje, nejlépe olivového nebo másla
majoránka
mletý pepř
sůl
Postup:
1. Uvaříme rýži. Do kastrolu dáme rýži a dvojnásobek objemu suché rýže vody, mírně osolíme, uvedeme do varu, oheň ztlumíme, po chvilce vypneme a necháme pod pokličkou zabalené do utěrky dojít.
2. Nakrájíme cibuli a žampiony, na tuku (1 lžíce) obojí orestujeme a podle chuti okořeníme.
3. Smícháme uvařenou rýži s houbami.
4. Na rozehřáté pánvi s tukem (1 lžíce) připravíme řídká míchaná vajíčka – nenecháme je příliš ztuhnout a hned vmícháme do rýže s houbami.
Dobrou chuť vám přeje Český rozhlas Sever!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
