Babiččiny výborné ořechové řezy
Suroviny: 6 vajec, 350 g cukru moučky, 8 lžic studené vody, 250 g polohrubé mouky, půl kypřicího prášku, 150 g jemně strouhaných ořechů. Náplň – máslový krém, čokoládová poleva a sekané ořechy na ozdobu.
Postup: Ušleháme 6 žloutků s 350 g cukru a postupně přidáváme studenou vodu. Pak postupně přidáváme mouku s prosátým práškem a strouhané ořechy, na konec zlehka vmícháme tuhý sníh ze 6 bílků. Pečeme 25-30 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů. Vychladlý korpus rozřízneme, naplníme krémem, povrch polijeme čokoládovou polevou a posypeme sekanými ořechy.
Krém: uvaříme hustou hladkou kaši ze 150 ml mléka a lžíce hladké mouky. Necháme vystydnout, občas zamícháme, aby se nevytvořil škraloup. Utřeme 200 g měkkého másla se 150 g cukru moučky a vanilkovým cukrem. Do utřeného másla s cukrem po lžičkách vešleháme studenou moučnou kaši. S krémem se lépe pracuje, když se dá na chvíli do lednice.
Dobrou chuť vám přeje Miluše Neralová a Český rozhlas Sever!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
