Slípka na žampionech
Slepice tak trochu neprávem vymizela z jídelníčku, většinou dnes jíme kuřata. Ostatně tenhle recept poslouží stejně dobře pro slepici i pro kuře.
Suroviny:
1 slepice
200-250 g žampionů
100 g anglické slaniny
50 g másla
1 střední cibule
1 lžička hladké mouky
pepř
sůl
Postup:
1. Nakrájenou cibuli krátce osmahneme na rozpečené nakrájené slanině.
2. Porce slepice osolíme, mírně opepříme a dáme na cibuli se slaninou, mírně podlijeme a dusíme do měkka.
3. Na másle podusíme očištěné a nakrájené žampiony.
4. Základ pod slepicí necháme vysmahnout, zaprášíme moukou, přidáme podušené žampiony, trošku podlijeme a společně podusíme. Podáváme s rýží.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
