Pečený bůček se zelím
Česká klasika, která jednou za čas potěší i ty, kteří hlídají kilojouly.
Suroviny:
500 g bůčku
2 větší cibule
půl hlávky zelí
sůl
kmín
ocet
2 lžíce másla
Postup:
1. Knedlíky pro tentokrát připravíme ze sáčku.
2. Maso opláchneme, osolíme, okmínujeme, dáme do pekáčku, trochu podlijeme a dáme do trouby péci. Zhruba za hodinu přidáme jednu nakrájenou cibuli a dopékáme.
3. Mezitím si nakrájíme zelí, dáme ho do hrnce, osolíme, okmínujeme a zalijeme vodou. Uvaříme ne úplně do měkka.
4. Na pánvičce rozpustíme máslo, mírně do zlatova na něm osmažíme polovinu nakrájené cibule, druhou polovinu nakrájené cibule odložíme.
5. Uvařené zelí scedíme, vmícháme do něj syrovou i osmahnutou cibuli, podle chuti zakapeme octem a vyladíme troškou cukru, případně dosolíme.
6. Na talíře pak položíme plátky masa vedle knedlíků, přidáme zelí a přelijeme výpekem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
