Pečený bůček se zelím
Česká klasika, která jednou za čas potěší i ty, kteří hlídají kilojouly.
Suroviny:
500 g bůčku
2 větší cibule
půl hlávky zelí
sůl
kmín
ocet
2 lžíce másla
Postup:
1. Knedlíky pro tentokrát připravíme ze sáčku.
2. Maso opláchneme, osolíme, okmínujeme, dáme do pekáčku, trochu podlijeme a dáme do trouby péci. Zhruba za hodinu přidáme jednu nakrájenou cibuli a dopékáme.
3. Mezitím si nakrájíme zelí, dáme ho do hrnce, osolíme, okmínujeme a zalijeme vodou. Uvaříme ne úplně do měkka.
4. Na pánvičce rozpustíme máslo, mírně do zlatova na něm osmažíme polovinu nakrájené cibule, druhou polovinu nakrájené cibule odložíme.
5. Uvařené zelí scedíme, vmícháme do něj syrovou i osmahnutou cibuli, podle chuti zakapeme octem a vyladíme troškou cukru, případně dosolíme.
6. Na talíře pak položíme plátky masa vedle knedlíků, přidáme zelí a přelijeme výpekem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
