Vepřové plátky Texas s kuskusem

Suroviny:
1 hrneček kuskusu
4 vepřové plátky (kuřecí)
3 lžíce oleje
kořenící směs Texas (základem je paprika, pepř, cibule, česnek, sůl; podle výrobce se složení liší, může obsahovat i hořčičná semínka, oregano apod.)
sůl

Postup:

1. Plátky masa naklepeme, okořeníme směsí a podle potřeby dosolíme, ale směs sama už slaná je.

2. Opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji, trochu podlijeme a udusíme do měkka.

3. Když je maso hotové, připravíme kuskus – podle návodu. Obecně: 1 díl kuskusu zalijeme 2 díly vody, osolíme, kápneme oleje, přivedeme k varu, vypneme oheň, přiklopíme a pár minut necháme bobtnat. Pak jemně prohrábneme vidličkou, aby se kuskus nakypřil.