Vepřenky
Trochu drsnější chuti do předvánočního času.
Suroviny:
500 g vepřového plecka
1 a půl rohlíku
1 vajíčko
1 menší cibule
sůl
pepř
tuk na smažení
na oblohu – hořčice, cibule, nakládané okurky…
Postup:
1. Maso umeleme a v průběhu mletí přidáváme do mlýnku namočené kousky rohlíku.
2. Do mletého masa přidáme vejce, drobně nakrájenou cibuli, sůl a pepř, promícháme a tvoříme placičky. Nejsme-li si jisti chutí a nechceme ochutnávat syrové maso, usmažíme na zkoušku malý kousek a podle něj pak chuť doladíme.
3. V rozehřátém tuku smažíme po obou stranách, odkládáme na papírovou utěrku, která vsákne přebytečný tuk.
4. Podáváme s hořčicí, nakrájenou cibulí a nakládanou okurkou. Můžeme volit i čerstvá rajčata a okurky, ale hořčice a cibule by neměly chybět. Za tepla můžeme podávat s vařenými bramborami, na studeno s chlebem
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
