Kuřecí vývar se zelím

Suroviny:
zbytek po vykostění kuřete
čtvrt hlávky zelí
sůl
chilli koření

Postup:

1. Vykostíme kuře a nerozčilujeme se, když na kostře sem tam kousek masa zbyde.

2. Kostru vložíme do vody, osolíme, přidáme trochu mletého chilli nebo 1-2 sušené chilli papričky a uvedeme do varu. Pomalu vaříme klidně i hodinu.

3. V závěru vaření přidáme nakrájené zelí – krájíme buď na nudličky, nebo na malé čtverečky. Můžeme ho vařit v přecezeném vývaru, je to pohodlnější pro konečnou úpravu.

4. Když je zelí měkké, ale stále ještě mírně chrupne, je hotovo. Do talířů nebo misek pak ještě obereme maso z kostry. Výborná zahřívací polévka.