Kuře na rajčatech a paprikách
Kdysi vládl slogan „kuře stokrát jinak“. Nebyl ale až tak docela pravdivý - kuře totiž těch možností nabízí mnohem víc a volbou přísad nebo koření získáváte stále nové variace.
Suroviny:
4 kuřecí čtvrtky nebo stehna
4 rajčata
2 papriky (zkuste dát jednu pálivou)
1 cibule menší
4 lžíce oleje
lžíce provensálského koření
sůl
pažitka nebo petrželka na ozdobu
Postup:
1. Cibuli nakrájíme a krátce zpěníme ( jen do sklovita) na pekáčku s rozehřátým olejem.
2. Maso opláchneme, osušíme, osolíme, položíme na zpěněnou cibuli a opečeme.
3. Přidáme k němu nakrájené papriky a rajčata, přidáme provensálské koření – pokud nemáme po ruce, stačí i samotný tymián. Mírně podlijeme, přiklopíme a dáme do trouby péci. Průběžně kontrolujeme, podle potřeby podléváme. Pokud na to máme vývar, tím lépe.
4. V závěru pečení pekáč odklopíme, necháme zezlátnout kůžičku a podáváme s vařenými bramborami, které přizdobíme petrželkou nebo pažitkou.
Dobrou chuť vám přeje Monika Beránková a Český rozhlas Sever!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
