Králičí smaženky
Suroviny: Půl kg masa, 1 cibule, 3-4 stroužky česneku, mléko, sůl, pepř, tuk na smažení, vejce, mouka a strouhanka na obalení.
Postup: Vykostěné maso umeleme a zapracujeme do něj mléko – tolik, kolik se vsákne. Pak necháme aspoň dvě hodiny odležet v chladu. Potom do masa vmícháme drobně nakrájenou cibuli, utřený česnek, sůl a pepř. Lžící odkrajujeme kousky, obalíme je v trojobalu (mouka, rozšlehané vejce, strouhanka) a hned v rozehřátém tuku smažíme. Bramborová kaše, brambory jako příloha.
Dobrou chuť vám přeje Pavel Jursík a Český rozhlas Sever!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
