Králičí paštika

Vaříme se Slávkou
Regionální stanice Českého rozhlasu|foto:Aleš Vavřík

Když jste si v neděli pochutnali na pečeném hřbetu a nevíte, co s tím zbytkem...

Suroviny: Králičí předek, 1/4 kg prorostlého vepřového masa, 1 králičí játra (můžeme je nahradit drůbežími), 1-2 vejce, 1 cibule, směs koření na králíka (můžeme si vytvořit taky směs podle vlastní chuti), lžíce koňaku, 150 g slaniny, sůl, bobkový list, nové koření.

Pracovní postup: Maso uvaříme v osolené vodě s bobkovým listem a novým kořením. Pak vykostíme a najemno umeleme společně se syrovými játry a cibulí. Do masového základu vmícháme rozšlehaná vejce, koňak a směs koření. Pokud nemáme speciální formu na paštiku, vyložíme jemnými plátky slaniny formu na srnčí hřbet, na to vložíme hmotu, dobře uzavřeme alobalem a pečeme v rozehřáté troubě asi hodinu. Podávat lze teplé i studené.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS ÚSTÍ NAD LABEM!

Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?

Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka

jak_klara_obratila_na web.jpg

Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama

Koupit

Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.