Kokosový perník s brusinkami
Sladký perník pěkně ladí s pikantními brusinkami.
Suroviny:
2 hrnky hladké mouky (obsah 250 ml, tedy klasický čtvrtlitráček)
tři čtvrtě hrnku cukru krupice
1 hrnek mléka
půl hrnku oleje
1 vejce
1 kypřicí prášek do perníku (nebo 3 lžičky perníkového koření a normální kypřicí prášek)
5 lžic strouhaného kokosu
2 lžíce dobrého kakaa
brusinková marmeláda
tuk a mouka na plech nebo pečicí papír
Postup:
1. Smícháme mléko, olej, vejce, přidáme cukr a nakonec postupně vešleháme mouku prosátou s kypřicím práškem a kokos. Těsto nenecháváme stát, aby kypřidlo nevyprchalo, hned lijeme na připravený vymazaný a vysypaný plech nebo plech vyložený pečicím papírem. Ve středně předehřáté troubě upečeme.
2. Zchladlý perník prokrojíme a namažeme brusinkami, slepíme a krájíme na řezy. Můžeme ještě poprášit moučkovým cukrem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
