Kakaový kynutý závin

Suroviny:

500 g polohrubé mouky

1 vejce nebo raději 2 žloutky

3 polévkové lžíce másla

3 lžíce cukru

250-300 ml mléka

půl kostičky droždí nebo sáček sušeného droždí

3 lžíce kakaa

špetka soli

Postup:

1. Z droždí, šálku vlahého mléka a trošky cukru připravíme kvásek. Pokud používáme sušené droždí, sypeme ho rovnou do mouky.
2. Do mísy prosejeme mouku, přidáme vzešlý kvásek, žloutky, vlahé mléko a rozpuštěné (ne horké) máslo a špetku soli a vypracujeme hladké těsto.
3. Z těsta odebereme menší část a obarvíme ji kakaem, obě těsta pak necháme hodinu kynout.
4. Světlé vykynuté těsto na pomoučeném vále rozválíme a přesuneme na list pečicího papíru. Rozválíme těsto s kakaem, položíme na světlý plát a zatočíme.
5. Pečeme ve středně předehřáté troubě.